o Tủ hấp gồm có 2 lớp cách nhiệt (2 bên hông và cửa tủ) bằng bông thủy tinh ĐàiLoan.
o Cửa tủ gồm tay khóa tủ inox dầy 5ly- ron tủ ngoại nhập chịu nhiệt độ lên tới 250C.
o Inox bọc ngoài tủ hấp & khung xương là loại inox chịu nhiệt.
o Phía trong thân tủ có thanh inox chịu lực cho khay hấp.
o Kèm theo khay tùy theo công suất của mỗi tủ hấp.
o Nhiên liệu sử dụng: Gas.
o Sử dụng bếp 6A (7B), đánh lửa bằng mangator.
o Kết cấu và kiểu dáng công nghiệp.
o Bốn chân tăng đưa điều chỉnh độ cao.
Được thiết kế bằng inox 304 ngoại nhập.
Kích thước: 900x790x1800mm
Kích thước buồng: Buồng 1 700x36mm.
Buồng 2, 3 : 700x250mm
Sử dụng nhiên liệu: Gas
Lượng ga tiêu thụ: 1-1,4 kg/h
Áp lực: 200Pa
Điện áp: 220V
Hiệu suất nhiệt: 94,8%
Lưu ý:
- Khi tủ hấp hoạt động, tuyệt đối không được mở tủ
- Trước khi vận hành phải đảmbảo rằng các van nhiên liệu, van cấp nước đã được mở
- Khi tủ hấp đã hết thời gian hấp, phải chờ 3-5 phút để áp suất hơi trong tủ giảm thì mới được mở, khi mở phải đứng tránh phía cửa để tránh bị bỏng hơi
- Tủ hấp là một thiết bị bếp rất thông dụng trong các nhà bếp công nghiệp. Với kích thước nhỏ gọn và rất tiện lợi trong việc hấp và chế biến một số món như: đồ xôi, hấp cá, gà
- Tủ hấp hải sản với nguyên lí làm chín bằng hơi giúp hải sản chín đều. Tốc độ hấp nhanh giúp tiết kiệm nhân lực trong nhà bếp.
