Máy thái thịt tự động SL-350 là loại thiết bị cao cấp nhất trong nhóm máy thái thịt và luôn được sử dụng để nâng cao quá trình chế biến các món ăn.
Sau đây chúng tôi xin gửi tới các bạn những thông tin về Máy thái thịt đông lạnh tự động công nghiệp SL-350 đây là loại máy mà được một số các nhà hàng lớn tin dùng để thái thịt đông lạnh, thái mỏng theo yêu cầu của đầu bếp cũng như yêu cầu của món ăn cần chế biến.
Máy thái thịt đông lạnh tự đông SL-350 là loại máy được rất nhiều nhà hàng ưa dùng, là sự lựa chọn số một của các đầu bếp, đây là dòng máy thái thịt tự động dùng cho các loại thịt đông lạnh, nhất là với các món lẩu thịt bò vì máy có thể thái được những lát thịt cắt mỏng từ 0,5- 18mm, khi các bạn thái thịt bằng máy thái thịt đông lạnh tự động công nghiệp SL-350 các bạn có thể làm chủ được độ dày mỏng của các lát cắt thịt đông lạnh, với độ dày điều chỉnh rộng vì vậy mà ứng dụng của máy rất rộng dãi trong các món ăn, máy thái thịt đông lạnh tự động này thái được thịt có nhiều độ dày mỏng khác nhau, chính vì vậy mà máy loại này hơn các loại máy thái thịt tươi sống ở chỗ đó, điều chỉnh được độ dày mỏng lát cắt.
Những nhóm thịt mà món ăn mà có thể áp dụng Máy thái thịt đông lạnh tự động SL-350 để thái đó là:
- Các món lẩu thịt bò kobe
- Các món phở bò chín
- Các loại thịt đông lạnh được cấp đông sâu
- Các món bò bít tết.
Ứng dụng của máy thái thịt đông lạnh tự động SL-350:
- Thịt sau khi được cấp đông ở nhiệt độ âm 18 đến âm 22 độ C được máy cưa xương cưa thành từng khúc hay khổ lớn có tiết diện như yêu cầu, phù hợp với các yêu cầu của đầu bếp trong chế biến món ăn, sau đó khổ thịt đó được kẹp vào bộ phận kẹp thịt của máy cưa thịt đông lạnh tự động, thịt được thái thành từng lát mỏng có tiết diện của khối thịt vừa được cưa ra.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY THÁI THỊT ĐÔNG LẠNH TỰ ĐỘNG SL-350:
Điện áp: 220V/ 50HZ
Công suất: 750Wx2
Cắt khối thịt : 350x 250x 150 mm
Đặc điểm : Tự động
Trọng lượng : 225kg
Kích thước : 950 x 750 x 1450mm
Chất liệu chính : Hợp kim nhôm
Tốc độ cắt:40-56 lát/phút
Đường kính của máy:350mm
Máy dùng để thái thịt đông lạnh, nhất là đối với các loại thịt bò được cấp đông từ nhiệt độ -18-22 độ C
